Жидкий дым хотят запретить в России
Ароматизатор с копченым привкусом может попасть под запрет. Решение будет принято в ближайший месяц.
Ароматизатор с копченым привкусом может попасть под запрет. Решение будет принято в ближайший месяц.
Фото: архивЖидкий дым — ароматизатор в виде жидкости или сухого концентрата. Он позволяет имитировать вкус и запах копчения. Аромат дыма добавляют в мясные, рыбные продукты, в колбасу, сыр, чипсы, супы, соусы и другую продукции.
Роскачество со ссылкой на Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) сообщает, что ароматизатор с копченым привкусом может быть потенциально генотоксичным. Генотоксичность говорит о способности вещества повреждать ДНК клеток и вызывать в них мутации. Это может приводить к онкологии и другим заболеваниям, в частности к тем, которые могут передаваться по наследству.
В связи с этим в ЕС обсуждается полный запрет на использование такой добавки. Решение станет известно в марте.
Натуральное копчение используется для придания особого вкуса и как консервант. Но процесс сам по себе длительный. Кроме того, при копчении образуются канцерогенные вещества. Использование ароматизатора ускоряет этот процесс.
Олеся НекрасоваПоследние новости
11 марта 2025 состоится информационный онлайн-семинар на тему: «Изменения в правилах финансового обеспечения предупредительных мер по сокращению производственного травматизма и
Информируем о том, что Федерация профсоюзов Челябинской области совместно с отделением Социального фонда России по Челябинской области 11 марта 2025 планирует проведение информационного семинар на тему:
В Магнитогорске врачам со всего Урала рассказали о современных методах лечения инсульта
На базе АНО «Центральная клиническая медико-санитарная часть» прошёл образовательный курс «Лечение пациентов с ишемическим инсультом», который проводится под эгидой Ассоциации эндоваскулярных нейрохирургов им.
Юных магнитогорцев научили правилам безопасного поведения в чрезвычайных ситуациях
В детских библиотеках Магнитогорска прошли уроки, посвящённые Всемирному дню гражданской обороны.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований