Уральцы обвалили российский рынок баранины и козлятины

На Южном Урале сократилось производство баранины и козлятины на 25%. Фото: Дмитрий Куткин (Вечерний Челябинск)

Это следует из аналитического обзора EMEAT, посвященного производству мяса мелкого рогатого скота (баранины и козлятины). Анализ показал, что по итогам прошлого года производство в этом сегменте в России сократилось на 2,2%. Лидером падения стал Уральский федеральный округ. Рынок барашков и козликов на Урале подрезался аж на 23%.

Челябинская область в этом вопросе не пошла против уральского тренда. Здесь в 2022 году также наблюдалось сокращение поголовья овец и коз. Как показывают выкладки Федеральной службы государственной статистики по нашему региону, показатель в декабре 2022 года по отношению к концу 2021 года упал на 25% .

Достаточно сложно понять, что повлияло на данное падение. Можем лишь предположить, что это возможно связано с отъездом из страны из-за непростой геополитической ситуации какой-то части ранее оседающих здесь выходцев из среднеазиатских республик. Именно они могли задавать тонн рынку, являясь одними из основных потребителей той же баранины. Кивать на сужение экспортных возможностей, как причины сокращения производства в этом сегменте, мы бы не стали, так как экспорт российской баранины за год наоборот увеличился в пять раз. Так что причины явно во внутреннем спросе.